Nutrition

Manger des fruits sur un régime faible en glucides

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Les fruits à faible teneur en sucre, comme les fraises, vous en donneront pour votre argent avec un régime à faible teneur en glucides.

BananeStock / BananeStock / Getty Images

Les régimes pauvres en glucides ont deux bonus pour la perte de poids. Premièrement, en réduisant les glucides, vous réduisez également les calories. Deuxièmement, les régimes faibles en glucides vous incitent à passer de la glycolyse, où vous consommez principalement des glucides comme carburant, à la lipolyse, où vous brûlez des graisses. Manger trop de fruits, ou les mauvais types de fruits, peut éventuellement vous faire sortir de la lipolyse.

Nombre de glucides dans les fruits

La teneur en glucides des différents types de fruits varie considérablement. Les fraises, les mûres et les abricots, par exemple, pourraient être considérés comme des fruits moins riches en glucides, car ils ne contiennent que 6 grammes de glucides par portion de 100 grammes. Les cerises, les mandarines et les raisins blancs sont légèrement supérieurs à 10 grammes, 11 grammes et 15 grammes de glucides pour 100 grammes, respectivement. Les autres fruits, tels que les bananes à 19 grammes pour 100 grammes et les fruits secs comme les raisins secs à 64 grammes pour 100 grammes sont beaucoup plus élevés.

Définitions de faible teneur en glucides

Que vous mangiez ou non des fruits avec votre régime alimentaire à faible teneur en glucides dépend de la quantité de glucides que vous mangez chaque jour. L'induction Atkins, par exemple, implique de manger moins de 20 grammes de glucides par jour et interdit formellement les fruits. Par ailleurs, l’American Diabetes Association (Association américaine du diabète) stipule qu’un régime alimentaire à faible teneur en glucides peut contenir jusqu'à 130 grammes de glucides par jour. Il est assez facile de manger au moins deux à trois fruits par jour sans toutefois dépasser la limite de 130 grammes.

Répandre le Net

De nombreux régimes à faible teneur en glucides sont en fait basés sur la quantité nette de glucides que vous consommez, plutôt que sur la quantité totale de glucides. La teneur en glucides nette d'un aliment correspond au nombre total de grammes de glucides, moins les grammes de fibres qu'il contient. Si une portion de fruit contient 10 grammes de glucides, dont 5 grammes de fibres, sa teneur nette en glucides est de 5 grammes. Si votre régime à faible teneur en glucides indique que vous ne comptez que les glucides nets, la cueillette de fruits riches en fibres sera bénéfique.

Utilisez vos glucides à bon escient

À condition de respecter la limite en glucides de votre régime alimentaire, vous pouvez manger des fruits dans le cadre d'un plan à faible teneur en glucides. Choisissez surtout des fruits à faible teneur en glucides, pour vous donner plus de marge de manœuvre dans vos choix et ainsi vous pourrez manger d'autres types de glucides sans affecter votre budget total en glucides. Par exemple, pour obtenir 15 grammes de glucides à partir de fruits à faible teneur en glucides, vous pouvez obtenir soit trois quarts de tasse de bleuets ou de mûres, 17 raisins ou 1 1/4 tasse de fraises. Pourtant, vous ne pourriez avoir que 2 cuillères à soupe de raisins secs, une demi-banane ou une demi-tasse d'ananas pour le même montant total en glucides.