Nutrition

Les avantages de manger des amandes et des noix

Les avantages de manger des amandes et des noix



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Les noix constituent une part importante d'un régime alimentaire sain, mais l'Américain moyen en consomme moins d'un quart once de noix, selon un article paru dans le "Journal of Nutrition" en 2008. Ce chiffre est en deçà de l'apport recommandé de 5 Onces de fruits secs par l’Institute of Medicine. Consommez des amandes et d’autres noix dans le cadre d’une alimentation saine pour profiter des nombreux avantages pour la santé associés à leur teneur en éléments nutritifs.

Fibre

Toutes les noix vous fournissent des fibres bénéfiques, et les amandes sont votre meilleur choix en matière de teneur en fibres. La consommation de fibres alimentaires favorise la santé tout au long de la vie en réduisant le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Il aide également à la gestion du poids et les personnes qui consomment régulièrement des noix ont tendance à avoir moins de graisse corporelle que celles qui en consomment rarement. Les amandes contiennent 3,5 grammes de fibres par once - 13% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 9% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes par l'Institute of Medicine. Les noix et les noisettes sont particulièrement riches en fibres, comme les pistaches et les noisettes. Elles offrent respectivement 2,9 et 2,7 grammes de fibres par once.

Gras sains

Les amandes et les noix offrent également des avantages pour la santé grâce à leur teneur en matières grasses. Les noix contiennent des graisses insaturées, un type de graisse qui aide à maintenir un rythme cardiaque en santé, réduit l'inflammation néfaste et favorise des taux de cholestérol sanguin sains. Chaque once d'amande contient 12 grammes de graisse non saturée bénéfique. Certains autres types de noix offrent des avantages supplémentaires en fournissant des acides gras oméga-3. Ces graisses combattent les maladies cardiovasculaires et jouent un rôle dans les fonctions cérébrales. Les noix, y compris les variétés noire et anglaise, sont les meilleures sources d’acides gras oméga-3.

Vitamines et mineraux

Les amandes et les noix regorgent de vitamines et de minéraux, deux types de phytonutriments. Les amandes sont particulièrement riches en vitamine E, un antioxydant qui prévient les dommages aux tissus, ainsi que du cuivre, un minéral qui maintient la peau en bonne santé et favorise le fonctionnement du cerveau. Selon l'Institute of Medicine, chaque once d'amande fournit environ un tiers de vos besoins quotidiens en cuivre, ainsi que la moitié de votre apport quotidien recommandé en vitamine E. D'autres noix fournissent également des minéraux et des vitamines essentiels. Les noix du Brésil augmentent votre consommation de sélénium et plusieurs noix contiennent du folate, une vitamine importante pour la santé cardiovasculaire.

Autres bénéfices

Certains des avantages des amandes et des noix proviennent des composés bénéfiques présents dans leur peau. Les peaux d’amande offrent des propriétés antibactériennes, selon une étude publiée dans BMC Microbiology en 2013. Elles peuvent tuer H. pylori, l’espèce bactérienne associée aux ulcères de l’estomac. D'autres peaux de noix offrent également des avantages pour la santé. Par exemple, les peaux de pistaches offrent une protection antioxydante, qui pourrait aider à lutter contre les maladies inflammatoires et le cancer, selon une étude publiée dans "Biochimie" en 2010.

A propos de l'auteur

Sylvie Tremblay est titulaire d'une maîtrise en biologie moléculaire et cellulaire et compte de nombreuses années d'expérience en tant que chercheuse en cancérologie et neuroscientifique. Basée en Ontario, au Canada, Tremblay est une journaliste et blogueuse expérimentée spécialisée dans la nutrition, le conditionnement physique, le mode de vie, la santé et la biotechnologie, ainsi que dans l'immobilier, l'agriculture et les technologies propres.


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